Какво да направя, ако ми сервират храна със съмнително качество?

Ако ми сервират храна със съмнителна миризма, следи от разваляне, чуждо тяло или има сериозен проблем с хигиената, прекратявам консумацията и уведомявам отговорника на заведението. Не е необходимо сам да доказвам с лабораторно изследване, че храната е опасна, за да подам сигнал до Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

Опасна храна или неудовлетворение от поръчката?

Има разлика между храна, която не е безопасна, и ястие, което не отговаря на поръчката или на личния ми вкус. За развалени продукти, неправилно съхранение, замърсяване, вредители, липса на хигиена или невярна информация за храната компетентна обичайно е БАБХ.

Ако спорът е за подвеждащо меню, необявена цена, начислена непоръчана храна или нелоялно поведение на търговеца, мога да сезирам Комисията за защита на потребителите (КЗП). Самият факт, че ястието не ми харесва, не доказва нарушение на изискванията за безопасност, но разминаването с изрично договореното може да обоснове претенция към заведението.

Информацията за алергените трябва да е достъпна и при непредварително опакованата храна в ресторант. При алергия питам за конкретните съставки преди поръчката; липсата или невярното предоставяне на задължителната информация може да бъде включено в сигнала.

Какво да направя на място?

1. Посочвам проблема на управителя и искам подходящо решение — например замяна на ястието, намаляване на цената или възстановяване на платеното според случая.
2. Запазвам касовия бон, поръчката, снимка на менюто, опаковката и етикета, ако има такива.
3. Снимам храната и конкретния проблем, без да променям състоянието им. Записвам часа, адреса, наименованието на обекта и какво съм консумирал.
4. При съмнение за риск подавам сигнал възможно най-бързо, за да може проверката да установи наличните продукти и условия.

Липсата на касов бон не е обща забрана да сигнализирам. Посочвам всички други данни, с които разполагам. Не съм длъжен да опитвам още от съмнителната храна. Ако пазя остатък или опаковка, питам контролния орган как да ги съхраня и предоставя; официалното пробовземане има свой ред.

Къде подавам сигнал до БАБХ?

Мога да използвам телефона 0700 122 99, електронния адрес bfsa@bfsa.bg, системата за сигурно електронно връчване или да подам писмен сигнал на място/по пощата до съответната областна дирекция по безопасност на храните. Актуалните контакти и електронните възможности са на официалния сайт на БАБХ.

В сигнала посочвам:

• имената си и адрес или електронен адрес за отговор;
• точния обект, адреса му и датата и часа на посещението;
• конкретната храна и забелязания проблем;
• производител, партида и срок на годност, когато са налични;
• дали има други засегнати лица и потърсена медицинска помощ;
• снимки и копия от документи, с които разполагам.

Описвам фактите и ясно разграничавам наблюдаваното от предположенията си. Искам входящ номер и пазя потвърждението за подаване.

Как се разглежда сигналът?

Контролните органи преценяват необходимостта от проверка, проби и мерки. По общия ред на АПК не се образува производство по анонимни сигнали и по сигнали за нарушения преди повече от две години. Данните за текущ риск обаче могат да дадат основание за служебен контрол. За проследим отговор подавам сигнал с идентификация и контакт.

Когато подаденото е извън компетентността на адресирания орган, то следва да се насочи по компетентност. При разглеждане по глава осма АПК решението по сигнала по правило е в срок до два месеца, с възможно удължаване при особено важни причини до още един месец, за което подателят се уведомява. Не отлагам търсенето на медицинска помощ или защитата на гражданските си права до приключването на тази процедура.

Какво може да последва за заведението?

Според нарушението органите могат да дадат предписание, да ограничат или спрат дейност, да разпоредят изтегляне, изземване или унищожаване на храни и да започнат административнонаказателно производство. Размерът на санкцията зависи от конкретния състав, вида на нарушителя и повторността.

Глобата не се изплаща на клиента. Подаването на сигнал не води автоматично до възстановяване на цената или обезщетение. За тях отправям отделно искане към търговеца и при спор използвам извънсъдебна процедура или съдебна защита.

Ако съм се разболял след храненето

Търся медицинска помощ и съобщавам какво и кога съм консумирал. При непосредствена опасност за живота или тежко състояние се обаждам на 112. Запазвам медицинските документи и разходите за лечение и уведомявам БАБХ за предполагаемата връзка с храната.

За обезщетение са важни доказателствата за вредите и причинната връзка: медицинска документация, резултати от проверки, платежни документи и данни за свидетели. Не е достатъчно единствено съвпадението във времето между храненето и оплакванията.

Мога ли да проверя заведението предварително?

В публичните регистри на БАБХ мога да проверя регистрацията или одобрението на обекта и обхвата на дейността му. Това показва регистрационния му статут, но не означава, че всяко ястие в менюто е изследвано предварително или че безопасността е гарантирана при всяко посещение.

Правна основа: Закон за храните, Закон за управление на агрохранителната верига, Регламент (ЕО) № 178/2002, Регламент (ЕС) № 1169/2011, Регламент (ЕС) 2017/625, АПК и приложимите правила за потребителска и гражданска защита.

Автор: Петилина Петрова.