Некоректен работодател

Здравейте,
Въпросът ми се отнася до моя роднина, която от 3 месеца работи в кухнята на ресторант като мияч. Договорът ѝ е за 3 месеца, 6 дни в седмицата, уж за минималната заплата, но всъщност ѝ плащат на ръка.
Работното ѝ време изобщо не се спазва, стои с часове повече без обещаното допълнително заплащане за това и даже върши неща, които не са нейна работа по договор. В замяна втория месец даже са ѝ дали само 500лв, а тя е в безизходица и се страхува да напусне. Сега заплашват, че ще я уволнят, явно защото ѝ изтича договора и искат да я прецакат.
Въпросът ми е към кого може да се обърне за да ѝ изплатят дължимото и след това да се махне? Как може да докаже колко е работила часове е работила и какво са ѝ дали при положение, че е било на ръка.
Благодаря предварително!